糖醋排骨最初起源于浙江，是典型的一道浙菜。

做糖醋排骨前需要焯水，将血水处理干净后，加以调料腌制入味。

糖醋排骨因口味酸甜适中，口感丰富细腻，而广受大众的喜爱。