百香果的果皮厚而坚硬，可用作饲料和提取果胶。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。此外，百香果花大而美丽，可作庭园观赏植物。

百香果的主要品种：黄色百香果，香气淡，酸度大，一般做工业原料，加工成果汁，不适合鲜食。

紫色百香果的果汁香味浓、甜度高，适合鲜食。紫红色百香果味极香，适鲜食和加工。