哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，是中国国家地理标志产品。

哈密瓜的品种按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种，早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。

新疆栽培哈密瓜已有四千多年的历史，是中国甜瓜栽培历史最悠久、种植面积最大、品种资源最丰富、品质最佳的地区，还是世界甜瓜种植资源基地之一。