皂荚树种子的半乳甘露聚糖胶成分因其独特的流变性，而被用作增稠剂、稳定剂、粘合剂、胶凝剂、浮选剂、絮凝剂、分散剂等。

广泛应用于石油钻采、食品医药、纺织印染、采矿选矿、兵工炸药、日化陶瓷、建筑涂料、木材加工、造纸、农药等行业。

皂角树和皂荚树的材质坚硬，肉质细腻，耐腐耐磨，可用于制作工艺品、家具。