旅客列车车厢有硬座车、软座车、卧铺车、餐车等。长途旅客列车一般在卧铺车与硬座车之间编挂有餐车。餐车分为餐厅、厨房和储藏室三部分。

餐车的储藏室分别用来存放烟酒、糖茶、米面蛋、干鲜蔬菜以及其它食品等。因此火车上一般会提供餐饮服务，有水或饮料售卖。