菜花中富含丰富的维生素C，但是黄瓜中有一种分解酶的物质，它会破坏菜花中的维生素C。从而影响到人体对维生素C的吸收，但是菜花可以与西红柿同吃，两者在一起吃可以很好的起到降血降脂降血压的功效。

不能和猪肝同吃

菜花中不仅有丰富的维生素C，而且还含有大量的纤维素，纤维素中所包含的醛糖酸残基会跟猪肝中的铁、铜等营养物质发生反应，形成螯合物。人不仅吸收不到猪肝的营养物质，严重时还可能让人气滞，影响到身体健康。

不能和牛奶同吃

牛奶中富含大量的钙，而菜花中有大量的纤维素，钙本身就难以吸收，再加上难以吸收的纤维素，会导致两者的营养物质都难以消化和吸收。菜花可以与牛肉一同食用，菜花会帮助人体吸收牛肉中的维生素B12。