蚕蛹一天建议食用3～15克，蚕蛹含有丰富的蛋白质，非常适合脾虚气弱、营养不良、消瘦乏力的人群食用，对身体十分有益，但是不能食用过量，以免出现蚕蛹中毒的情况。

蚕蛹的成分较为复杂，如果处理不当，很容易因发中毒。未经过加工处理的蚕蛹不可食用，也不能直接凉拌食用，经过油炸后的蚕蛹不能放置过久，有鱼虾等过敏史的不宜食用。

为预防蚕蛹中毒，建议采购新鲜的蚕蛹，不买腐蚀变质的蚕蛹，在食用蚕蛹之前，必须充分加热，在沸水中加热15分钟后在烹饪，未食用完是再次食用时需充分加热。