功效作用

花椒芽含有蛋白质、胡萝卜素以及维生素，其功效有解毒，活血，健胃，疏通经络，驱散风寒，风湿关节炎患者服用可以除湿止痛，寄生虫病患者服用能驱虫。

禁忌事项

花椒芽不适合上火的人食用，以免引起口腔溃疡等症状，也不适合有呼吸道疾病的人食用，如支气管炎、咽喉肿痛患者，食用会加重病情，孕妇也应少食慎食花椒芽。

储存方法

储存花椒芽可以冷藏或制成酱菜，将花椒芽沥干水分，装进保鲜袋，然后放入冷藏室即可，也可以将花椒芽淹城酱菜，装进容器里，接着密封避光保存。