猕猴桃很硬可以使用熟水果催熟，例如成熟的苹果、香蕉等。将硬的猕猴桃和成熟的苹果、香蕉等水果放在一个密封容器里面几天，成熟的苹果和香蕉会释放出具有催熟作用的乙烯，猕猴桃也就可以被很快催熟。

牙签催熟

此外猕猴桃很硬还可以用牙签催熟，用干净的牙签在猕猴桃表面扎几个小洞后，把猕猴桃装入塑料袋内并密封袋口。一般放置几天后，猕猴桃成熟的进度就会加快。或者是直接在猕猴桃外面划几个小口，同样可以起到催熟的作用。

乙烯催熟

猕猴桃这种水果对乙烯非常敏感，环境中的乙烯浓度越高，其成熟的速度就会越快。因此在室温下用一定浓度的乙烯利浸泡猕猴桃两分钟，一般在两周之后猕猴桃就可以成熟，这是目前商贩比较常用的催熟水果的方法。