处理基围虾的线需要先将剪刀45度朝下，再把基围虾的虾头朝下并全部剪掉，之后用剪刀挑出虾脑，同时把基围虾黑色的脑、红色的血清理干净。

用剪刀将虾尾和胸鳍剪掉后，再用剪刀去除虾线，之后弯起虾的背节部位，同时用牙签将黑色的虾线挑出，再用手挤压虾尾，把里面的消化残渣挤干净就可以。

此外去除基围虾的线也可以找到基围虾第一节和第二节或者是第二节和第三节中间的位置，再用牙签将刺入中间位置笔杆向外挑出虾线即可。