将生姜放入冰箱冷冻保存时，需要先用保鲜袋或保鲜盒包裹生姜并密封，再把生姜放入冰箱冷冻不仅可以延长生姜的保存时间，同时还可以去除生姜辛辣的味道。

生姜其它的保存方法

保存生姜也可以 先往任意容器内装入一些半干半湿的沙子，把生姜埋入沙子里面并置于阴凉的地方，一般可以将生姜保存三个月左右。

此外新鲜的生姜也可以先浸泡在盐水内一个小时，再把生姜取出并放在阴凉通风的地方晾干，之后用纸巾包裹晾干的生姜并装入保鲜袋内，最后将袋内的空气挤出并扎紧袋口，再把生姜放入冰箱冷藏可以保存2个月左右。