竹盐可以长期用来炒菜吃，竹盐可以促进胃液、唾液等消化液的分泌，有助于促进肠胃消化，同时还能预防毒素在肠道和血液中积聚。

此外竹盐还是一种抗氧化剂，它不仅有利于人体受损的细胞恢复，其含有的大量钾、钙、镁等微量元素也可以补充人体所需，从而可以让人体细胞的结构和功能维持正常。

竹盐与人们日常吃的食盐相比，它不仅含有丰富的矿物质微量元素，它含有的钠、氯化物含量会相对较低，因此比人们日常食用的食盐更加健康。