冰箱冷藏的温度在5°C左右，这样的温度条件，细菌的繁殖能力会受到抑制，但是不建议稀饭保存时间过长，一般保存2天左右即可，超过3天不建议继续食用。

若是煮的稀饭剩的太多，两天内也吃不完，可以将稀饭放凉后，用小碗分装并用保鲜封口，放到冰箱的冷冻室中冷冻，能保存两周左右，建议尽快食用完。

稀饭在冰箱拿出来后，需要加热彻底才能食用，因为冰箱的温度并不能杀死细菌，只能抑制细菌的滋生。另外，食用生冷的食物对肠胃会造成负担。