韭菜可以使用纸包法保存，用报纸或A4纸包裹韭菜，再把韭菜装入塑料袋内并挤出多余的空气，最后将韭菜放在阴凉通风的地方，韭菜可以保存半个月不坏掉。

浸水法

保存韭菜也可以先往水盆内倒一些水，再把韭菜根部整理整齐并浸泡在水盆中，这样可以让韭菜吸收水分，韭菜也就不容易因为缺水而发蔫、变软。

菜叶包裹法

此外韭菜也可以用菜叶保存，用菜叶包裹好韭菜后，再用绳子捆绑好韭菜和菜叶，这样可以利用菜叶来锁住韭菜中的水分，其保存时间也就会延长。