不建议继续吃发蓝发黑的萝卜，萝卜之所以会出现发蓝发黑的现象，可能是因为长期处于低温环境导致冻坏，萝卜的营养物质发生变质造成的。

此外萝卜含有大量的酚类物质，在萝卜受凉的情况下，这些物质可以转化为花青素，如果受凉的萝卜遇到碱性物质，花青素在碱性条件下就导致萝卜发蓝。

萝卜还含有大量的水分，如果萝卜采摘的时间较晚或存放时间较长，则会导致萝卜流失大量水分，且萝卜的营养成分也会受到影响，也可能会出现蓝心的现象。