绿豆含有蛋白质、软脂酸、维生素以及多种矿物质，赤小豆含有大量的蛋白质、膳食纤维、皂角甙、叶酸等。这两种食物的营养丰富，可以在一起煮，不会产生不良影响。

绿豆和赤小豆都是煲汤中常用的豆类，具有消水利肿，解毒疗疮的作用，也可用于缓解水肿胀满、湿热黄疸等现象。绿豆的清热解毒效果好，赤小豆更有助于利水祛湿。

若是将绿豆和赤小豆搭配在一起食用，清热毒利水湿的功效更好。但也需要注意一些食用禁忌，体质寒凉的人群不宜食用，否则会加重四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻辨析等现象。