松花蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉等按一定的比例混合加工制作而成的,含有铅、汞、砷等物质,食用过多会引起身体不适,或是出现轻微中毒的现象。

其铅含量较高,会取代钙质,引起缺钙,可能会出现关节酸软、注意力不集中、好动、智力减退和脑功能障碍等现象,危害身体健康,因此松花蛋不建议多吃。

松花蛋属于腌制品,含有很多对身体有损伤的成分,不适合幼儿食用,幼儿的肾脏发育并不完善,会影响其生长发育,导致出现骨骼和牙齿钙流失的现象。