根据制作方法和每个人饭量大小的不同，一斤羊肉所能供给的人数也不同，通常能够满足2～3个人，如果是羊肉卷或者羊肉串，对于饭量较大的人来说只够一人食用，但是煮汤搭配其他食材可以供给更多的人食用。

羊肉性温，富含大量的蛋白质、脂肪、维生素以及热量，能够为人体补充多种营养物质，食用价值较高，适量食用后可以抵御风寒，有补血补肝、保护眼睛、增加食欲、保护脾胃、提高身体抵抗力的作用和功效，有利于滋补身体。

羊肉的脂肪和热量相较其他的肉类来说是比较高的，建议减肥期间不要食用，肝病患者和体质偏热的人一定要少吃或者不吃羊肉，否则容易加重肝脏的负担诱发和加重疾病，体热的食用羊肉可能会引起上火、加速病灶的发展。