卫生部之所以辟谣十种不能吃的食物，是源于2018年网上热传的一段视频，视频中一男子以专家的身份声称卫生部下达了《十种食物不能常吃》的文件，这10种食物分别是松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。

实际上上述10种食物都是人们日常生活中常见的食物，这些食物中对人体有害的物质含量基本可以忽略不计，例如松花蛋含铅，食用后会引起铅中毒，但是正规品牌企业生产的松花蛋对铅含量都有严格的标准，每公斤松花蛋的铅仅在0.1～0.2毫克，对人体几乎无害。

而我国卫生部官方网站上近几年并没有发布过相关的正式文件，对此，很多权威专家以及卫生部官方都进行了辟谣，以上十种食物虽然部分含有少量的有害物质，但是在适量食用的情况下，不仅不会损害人体健康，反而对人体很有益处。