柴鱼在制作成汤的过程中，千万不要用煮的方式，不然会影响柴鱼汤的口感和营养价值，通常可以用蒸的方式制作柴鱼汤，它的食用禁忌并不是很多，适合大多数人群食用，能起到温补的作用。

柴鱼汤适合给脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、孕妇等人群等人群食用，能给身体补充所需的营养，还能缓解不良的症状，但不适合火气大者食用，容易出现流鼻血、头晕上火的等现象。

若是对柴鱼过敏、容易皮肤瘙痒的人群，也不适合食用柴鱼汤，不仅难以吸收柴鱼汤中的营养，而且还会使过敏症状更加严重，可能还会引起不良反应，由于柴鱼汤的脂肪含量比较高，大量食用也容易造成肥胖。