鸡蛋是平时经常吃到的一种食物,而熟鸡蛋不仅口感好且营养价值高,一般来说煮鸡蛋等水开了放进去大概3分钟熟,但最好是用冷水下锅,这时候鸡蛋就会呈为糖心状,里面的营养物质比较容易被人体消化和吸收。

当在煮鸡蛋的时候,将锅里面的水烧开后,再将鸡蛋放进去后,待5分钟再捞起来放凉,这时候蛋黄熟而不硬,吃起来味道也更好,所以煮鸡蛋需要的时间主要是根据个人的需求而定,但下锅的水不宜用热水。

同时在煮鸡蛋的时候,最好不要将鸡蛋煮的太久,否则鸡蛋里面的营养物质会容易发生氧化反应,这时候就不利于人体的消化和吸收,同时长时间加热后,会导致蛋黄中的营养成分逐渐流失,吃了后也不利于健康。