杏鲍菇和胡萝卜都是平时见到的一种食物，一般来说它们是能一起吃的，在营养成分上不会有什么相克的禁忌，且杏鲍菇和胡萝卜的营养物质都很高，经常同吃的话补充人体所需的营养物质，有利于人体健康。

可在平时中将杏鲍菇和胡萝卜放在一起清炒，这也是一道风味独特的传统美食之一，而其中的杏鲍菇营养价值很高，而与胡萝卜搭配的话，能起到营养互补的作用，这样不仅能增加口感，还能对健康有很多好处。

杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质等营养物质，经常使用的话能有效的促进人体新陈代谢功能，从而提高人体的免疫力和抵抗力，同时还能起到强身健体、补血益气等作用。