冷却灭火法指的是将灭火剂喷射到正在燃烧或处于高温即将燃烧的物体上，通过灭火剂来增加物体的散热量，让燃烧物的温度降低至燃点以下，燃烧物就会停止燃烧，从而达到灭火的目的。

冷却灭火法还指的是将灭火剂喷洒在火源附近的可燃烧物上，让物体可以不受到火焰辐射热的影响，可有效避免新火点的形成。灭火剂在灭火的过程中，没有发生任何化学反应，属于物理灭火方法。

冷却灭火法是灭火的主要方法之一，通常会用水和二氧化碳作为灭火剂来降温灭火。生活中比较常见的灭火方法还有隔离灭火法和窒息灭火法，隔离灭火法是将火源周围的可燃烧物隔离开，窒息灭火法指的是让燃烧物得不到足够的氧气。