鸡蛋是生活中比较常见的一种营养食物，通常情况下鸡蛋拌蒜泥是对人体没什么危害性的，但主要它属于一种寒性的食物，在平时中不要吃太多，尤其是对于体虚的人要少吃为宜，否则会不利于身体的快速恢复，也会影响健康。

此外鸡蛋拌蒜泥还是一种健脾养胃的美食之一，不仅能有效的帮助肠胃道排出体内的毒素，还能减轻肠胃道功能的负担，从而起到美容养颜的功效，所以在平时中对于肠胃不适很好的人最好不宜吃，否则会加重病情。

而鸡蛋中富含对人体有益的蛋白质，经常食用的话能增强肝脏的功能，同时还能增加人体所需的营养物质，增强人体的肌体功能，也能防止心血管疾病的产生，比较适合中老年人食用，也是一种食疗价值很高的美食之一。