牛肚是很多人都较为喜欢吃的食物，但牛肚是不能与赤小豆一起吃的，这两种食物是相克的，如果一起吃的话，会容易牛肚中的营养物质不容易被人体消化和吸收，同时还可能引起肠胃间的不适，不利于健康发展。

同时牛肚不适合与酸性很重的食物一起吃的，比如一些石榴、柠檬等食物，也不宜与一些黄瓜、西瓜、海鲜等食物一起吃，由于与酸性的食物会容易造成蛋白质凝结，这样会加重胃肠间的负担，很可能引起腹泻或者胃痛的现象。

但牛肚和大白菜、青菜类的食物一起吃比较适合，由于牛肚中含有较为丰富的蛋白质和氨基酸，而青菜中含有丰富的维生素，两者一起吃的话会利于人体的消化和吸收，这样能增加人体的肌体功能，增强体质。