当冷饮机开始运转的时候，所有的部件装置完毕后，就应该放入一些相应的饮料，当使用制热的功能时，最好盛入一些适量的饮料，当温度调机器到了50～65℃最佳，严禁无饮料制热，否则损坏制冷制热零部件。

之后先往上按搅拌的按钮后，再往上按制冷开关，机器进入制冷状态，温度为5℃以下，接近0℃，如果需要制热的情况下，就往上按搅拌系列的开关，将温度调节到所需要的的温度，这样就能达到控制里面温度的高低。

而已经被冷却的饮料，则会通过水泵输送到需要制冷的设备下，此时冷水机的制冷系统开始运转，只要压缩机不停止运转，制冷剂循环也就不会停止，并且以此循环工作的话，就会提供源源不断的低温冷冻水。