西餐餐布正确的使用方法是放在自己的腿上，在用餐前要先把餐布对折成长方形或三角形，再把有褶皱的部位朝向自己并放在腿上。夹在衣领处或放在其它位置都是错误的使用方法。

西餐餐布最主要的作用是用来擦拭嘴巴、防止菜汁掉落在衣服上，进餐过程中，如果需要与客人谈话，需要先用餐布擦拭干净嘴巴，否则嘴巴上有污渍没有处理直接与客人交谈，是一种不礼貌的行为。

餐布不同的使用方式在西餐里可以表达不同的意思，在正式西餐宴席里，主人拿起餐布的那一刻，则是在表示可以开始用餐，餐布放在桌布上垂下一角则表示暂时离开、等下继续用餐，而餐布折叠好放在餐桌左侧则表示用餐完毕。