桃子去青皮可以使用手动剥除的方法，剥青皮时，需要在手上带上防滑的手套，使用小刀将大块的青皮削除，小块难清理的青皮可以选择使用铁刷子刷掉，注意不要沾到手上汁液，难以清洗干净。

自然阴干

大量的核桃成熟后，手动薄皮需要耗费的时间较长，可以采取自然阴干的方法将核桃充分晾干，待表皮出现褶皱干燥后便可以自然脱落，较为省力，但是有伤的核桃不适合使用这个方法，否则核桃会发黑，出现阴皮。

药水喷洒

使用稀释200倍的乙烯利溶液喷洒在核桃的青皮上，约一天时间核桃的青皮便可以脱落。但是乙烯利含有少量的毒性，食用后可能会对人体健康产生威胁，因此需要合理控制使用的量。