想要快速剥掉玉米皮，可以将玉米掰成两半，或者用刀从玉米棒中间切成两半，就可以轻易将上面的玉米皮去除，而玉米棒根部的皮可以将皮向周围掰开，找准玉米皮在根部的位置，用刀切下根部，就可以将玉米皮全部去除。

通常剥掉玉米皮之后，玉米棒上面还会出现金黄色的胡须，很多人都喜欢将金黄色的胡须去掉。但营养学家指出，玉米须里面含有大量的维生素、黄酮、苷类、有机酸和糖类等物质，对人体有很大益处。

食用玉米时，最好的食用方法是将胡须保留一起煮熟。并且玉米粒的胚尖也应当吃掉，玉米大部分营养物质都集中在胚尖上。适量吃玉米能够让提高人体免疫力，补充人体蛋白质、钙、铁等多种必需元素。