茶叶分量

冲泡西湖龙井时，茶叶与热水的比例是极为重要的。通常情况下每3克西湖龙井茶叶需要加热水150～200ml。

冲泡水温

冲泡西湖龙井茶的水温不能用100℃的开水，应当使用80℃的热水冲泡，才能让它的味道、口感充分发挥到最佳状态。

冲泡时间

冲泡龙井茶时，第一泡加盖浸透3分钟左右便可饮用。第二泡需要等到茶杯内剩余1/3茶水时，再加入热水，通常冲泡三次最佳。