生酮饮食是一种饮食疗法，最开始运用于治疗小儿癫痫，如今已经成为养生达人们推崇的健康疗法，可以促进大脑健康和调整运动，通俗一些说就是少吃，甚至不去吃碳水化物，身体当中摄入的是中等量的蛋白质和大量脂肪。这种吃法，被叫作“生酮饮食”。

其实“生酮法”已经有很悠久的历史了，早在19世纪20年代就出现了。最开始它只是被用在医疗领域里，用来治疗癫痫，后来才被用到了健康饮食里面。

“生酮饮食”的最终目的是让人体达到“酮症”状态（ketosis）。现代医学已经可以检测出当体内“酮（ketone）”的含量达到某个激素水平时，人体的燃脂、健康、生理和智力的表现可以达到最佳。

除了“生酮饮食”，节（绝）食也可以让身体达到“酮症”状态。但是相比之下，“生酮饮食”不需要挨饿，简直比节食友好太多了！