1、冷水：大蒜辣手后，可用冷水反复冲洗，可有效缓解疼痛。 

2、酒精：大蒜辣手也可以用酒精擦拭。 取适量的白葡萄酒并涂在手上，以减轻疼痛，然后用水冲洗少量以除去大蒜中的物质。

3、醋：可以使用适量的醋，反复擦拭，然后等待约5分钟以减轻疼痛。

蒜：

大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。