将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用。

将有残渣的油烧热至六成。

将调好的水淀粉倒进去。

让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌。

吸收完成后，有漏勺将其捞出。

此时剩下的黑油就会变得很清澈了。