大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

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下面为大家介绍几款很知的大闸蟹：

一、阳澄湖

【阳澄湖牌】阳澄湖大闸蟹从前期的苗种培育、中期的投入品使用，到后期的捕捞运输，每一环节都严格按照国家绿色食品及有机食品标准执行。公司拥有国内专业检测实验室，从幼苗开始进行检测，定期对水质、土壤和所喂养小鱼、小虾、螺丝进行抽样，并送至农业部食品质量监督检验测试中心、江苏省水生动物疫病预防控制中心、江苏省出入境检验检疫实验室、江苏省理化测试中心等机构进行检测分析，保障水土稳定并且每项都达到出口检验标准。

阳澄湖

阳澄湖

二、阳澄股份

江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司成立于1997年，坐落于苏州阳澄湖镇拥有阳澄湖养殖水面近万亩， 是一家从事大闸蟹和其他淡水鱼类养殖经营的专业化企业。2001年经江苏省人民政府批准改制为股份有限公司，公司所使用的“阳澄股份”牌商标经国家工商总局注册。

阳澄股份

阳澄股份

三、水中仙

司在阳澄湖中央有自己的养殖基地，养殖面积上万亩，是绿色产品基地和无公害产品基地，所养的大闸蟹是中华人民共和国阳澄湖原产地保护001号，养殖的水中仙阳澄湖大闸蟹从选苗到喂养，一直到成品，都是在原生态的环境下形成。由于质量纯正，价格适中，产品畅销国内市场，出口香港，韩国，日本，台湾等国外市场。

水中仙

水中仙

四、武昌湖

其大闸蟹以个大体肥肉质鲜嫩著称，集水产品生态养殖、旅游开发、水产品加工于一体的现代化综合性企业望江县武昌湖生态渔业有限公司是集水产品生态养殖、旅游开发、水产品加工于一体的股份制民营企业，以经营15万亩武昌湖大水面鱼、蟹生态养殖为主。

武昌湖

武昌湖

六、星湖岛

苏州市阳澄湖星湖岛水产养殖有限公司是一家民营企业，从事阳澄湖有机大闸蟹及特种水产品养殖和销售企业。

星湖岛

星湖岛

七、大通湖

公司在发展中实施科养加贸(科研、养殖、加工、贸易)一体化战略，以“创新、树牌、强企、富民”为企业核心理念，坚守“五个原则”(即生态优先、因地制宜、效益中心、质量安全、科技引导原则)，实现“三个转化”(即产品经营向资本经营转化，基地经营向市场经营转化，品种经营向品牌经营转化)。

大通湖

大通湖

八、蟹都汇

江苏蟹都汇水产有限公司成立于2008年，公司主营 蟹都汇 品牌大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒，同时兼营蟹醋、蟹酒、蟹八件等蟹类深加工品以及蟹类周边产品。作为江苏蟹都汇水产有限公司的专营品牌，“蟹都汇”积极发扬中国大闸蟹饮食文化，将大闸蟹连锁店开遍神州大地，为广大客户提供切实的便利和保障。

蟹都汇

蟹都汇

九、水中王

水中王公司生态养殖基地相继得到了苏州农林局、大闸蟹行业协会以及上海水产大学、江苏省淡水水产研究所专家教授的悉心指导。公司也在董事长周雪龙二十多年的养殖中整合了相关的行业资源，推行一系列科学生态放养体系，为整个湖区的大闸蟹产品质量和产量的提升取得了示范作用。

水中王

水中王

十、渡江宴

公司自2003年申请注册了“渡江宴”水产品牌以来，充分发挥品牌优势，对养殖基地的水产品，实行统一订单、统一包装、统一品牌、统一销售，形成了产、供、销一条龙的产业化经营服务体系。“渡江宴”牌螃蟹等系列水产品一直畅销省内外市场，得到社会各界人士和广大消费者的好评和厚爱。

渡江宴

渡江宴