“冒菜”就如同“烫菜、麻辣烫、串串香”等一样普及，在农贸市场、居民小区、街边小店，常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在炉子上，咕嘟咕嘟冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，摊主把竹篓在汤汁里一提一放，等到菜料“冒”熟和着汤汁倒进碗里或塑料袋里，淋上豆豉、撒上香菜香葱……这就是冒菜。

就目前来说,冒菜在全国都是很受大众喜爱的,“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅”这句口号可不是白来的,在你想吃火锅没人陪伴的情况下,冒菜就是你的不二选择

名气大的冒菜十大品牌

下面为大家介绍几款名气很大的冒菜：

一、黄手艺冒菜

黄手艺冒菜隶属于成都鼎源餐饮管理有限公司，其自创办之初就以“打造中国火锅冒菜第一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗冒菜技术，发扬四川美食文化。

黄手艺冒菜

二、川魂帽牌货冒菜

魂帽牌货冒菜隶属于什邡市川魂餐饮管理有限公司发源于四川什邡，是一家集餐饮生产、营销、管理于一体的专业餐饮连锁管理公司。旗下拥有帽牌货冒菜、锅上漂串串、川魂凉茶、川魂老卤等多个品牌。现公司总部位于四川成都市地标性国际高端写字楼银石广场，并于2015年6月18日成功在上海股交中心挂牌上市。

川魂帽牌货冒菜

三、旌香源冒菜

采用独特配方与工艺，对中式特色小吃——进行大胆创新，借鉴众家之长，将传统工艺精华和现代科技相融合，摒弃传统工艺中的诟病，加以科学口味调配技术进行调制，在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方位地大胆改革与创新，能够实现人们的轻食主义，吃旌香源的冒菜实现简单、适量、健康和均衡的饮食状态。

旌香源冒菜

旌香源冒菜

四、金三顾冒菜

“金三顾”是成都之一餐饮管理有限公司创建的品牌自创建之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目的，坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃” 的厨房理念。公司聚合了一大批各行业的运营精英，第一次将其它行业的营销理念嫁接到餐饮行业，致力于规范化流程的建立。

五、美冒冒菜

美冒冒菜文艺小馆采用正宗四川底料配方，全部从成都当地采买、就地加工分配，然后空运回汉，复原地道的成都老滋味。美冒冒菜与成都菜系一脉相承，都以辣味出挑，虽重口味，却能做到辣而不燥，对身体毫无担负，美冒冒菜文艺小馆采用传统砂锅熬制工艺，原骨熬制高汤，文火慢炖6小时，102度规范火温控制，真正熬制出骨胶原的营养精髓，尽显烫之甘醇，17味名贵调味品精心调味，辣而不燥，不上火。美冒冒菜文艺小馆具有养颜成效，真正是爱吃辣又怕长痘人士的福音。

美冒冒菜

美冒冒菜

六、广福记冒菜

经祖辈20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经多年火锅传统的改良别具匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。

广福记冒菜

广福记冒菜

七、魔力玛咖水晶冒菜

绿色、健康、养生是魔力玛卡水晶冒菜加盟品牌对消费者始终不变的承诺，选用优质天然的原辅料，加工过程中不使用任何添加剂，按企业独特的配方，严格量化，制作标准化、程序化，使魔力玛卡水晶冒菜麻、辣、鲜、香的特点得到极致的体现。让我们享受的美食更具有魔力!

魔力玛咖水晶冒菜

八、皇叔冒菜

皇叔冒菜原料经严格质量检验，保证新鲜。汤底经专属配方熬制，口感独特。每位顾客享用自己单独的小锅，干净卫生。顾客还可自由选择风味，满足不同人的需求。

皇叔冒菜

皇叔冒菜

九、传奇冒菜

目前公司是以特色冒菜为主营产品，以“营养健康、美味时尚”为消费主题，从而形成“优质美味 平民快餐”的特色美食品牌。 公司以“标准化、规模化、产业化”为奋斗目标，奉行“用技术保证品质，用服务打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、进取、创新”的企业文化氛围，以不断提高连锁体系的营运管理水平和提升品牌价值为目标。

传奇冒菜

传奇冒菜

十、神汇冒菜

神汇冒菜采用几十种名贵中草药熬制，运用重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜底汤做得更完美，口味更纯正独特。老少皆宜，健脾健胃，辣不上火，麻不刺喉。不含添加剂色素，是真正绿色、健康的冒菜!

神汇冒菜

神汇冒菜