吃粗粮好处多多 几大注意事项却不能忽视

对我们老百姓而言，五谷杂粮都是不能缺少的，我们在日常生活中就需要多吃粗粮，这样能够给我们带来很多的好处。但是在吃粗粮的时候有些注意事项也是需要我们去注意的，不能忽视，不然可能对我们的身体健康也会有所影响。所以在吃粗粮的时候要按照正确的方法来吃，不能随便乱吃，在注意几点事项之上吃粗粮，才能对我们的身体有好处。

粗粮有哪些？

主要包括：

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

吃粗粮的好处有哪些？

1.减肥

吃粗粮的好处之一就是减肥，能够预防肥胖。主要原因是粗粮里面含有膳食纤维素，它被人体吸收后会让人产生饱腹感。人们会因为这种饱腹感不自觉地减少其他食物的摄入，从而达到减肥的效果；而且粗粮是较低热量的食物，不容易导致肥胖。

2.排毒养颜

五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。

3.降血压血脂

粗杂粮还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数会很快升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。

4.防癌

五谷杂粮的泛指所有的粮食作物，对防癌就会有不错的效果。五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

5.补充微量元素

粗粮可以补充微量元素，粗粮之所以称为粗粮，是因为没有经过太多的加工，里面有更原始的全面的维生素以及矿物质，可以使我们身体获取足量的微量元素。

吃粗粮注意事项有哪些？

1.饮食不能只有粗粮

粗粮中的营养物质很多，对于人体健康很有帮助，而且粗粮中丰富的膳食纤维，让很多人都将粗粮作为了自己的主要食物。多吃粗粮虽然可以在一定程度上起到保护肠胃的作用，促进肠胃的消化，保护肠胃的健康。但若是将粗粮作为自己每天摄入的主要食物，而忽视了对其他食物的摄取，也是对身体健康很不利的。从身体健康的角度来看，关于食物的选择，是以食物多样、营养均衡且全面为好。也只有这样，才能满足身体对多种营养的需求。所以在吃粗粮的时候，也要搭配其他食物一起食用。

建议每天吃粗粮的量占到主食的1/3左右，《中国居民膳食指南》建议，每天可以吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

2.老人、孩子要粗粮细做

老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。

现在的人们不是在追求养生就是在追求减肥，而这两者在饮食上都离不开粗粮。常吃粗粮对于养生、减肥、美容和身体健康都是非常有好处的，所以我们在日常生活中就可以多吃些粗粮。但是在吃粗粮的时候要注意以上几点，尤其是对于老人和小孩来说，要保证身体健康才行，不能只吃粗粮，合理搭配才能让身体更健康。