粗粮健康营养有助减肥 但特殊人群却要少吃

粗粮作为五谷杂粮，相信很多人都知道它非常有营养，常吃对身体是有好处的，尤其是对减肥的人来说，减肥期间是可以多吃粗粮的，能够帮助你更快瘦下来。但却不是所有人都适合多吃粗粮，有些特殊人群不管是想要养生还是减肥，都需要少吃或不吃粗粮，不然可能会对身体健康有所影响。下面就来具体说一下。

粗粮主要包括哪些？

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

粗粮对于减肥的人来说有好处吗？

有。查看减肥的食物你会发现粗粮的影子。粗粮含有的膳食纤维能够促进消化吸收。大大减少是食物在胃部的停留时间，避免小肠中出现消化糖而影响营养素向肠黏膜弥散。更重要的是粗粮可以增加饱感，让你吃不进其他的食物。避免过多脂肪的摄入，有预防减肥胖的效果。但是粗粮饭不要每顿吃。

如果一日三餐以粗粮取代精米，整体的主食摄入量会减少大约1/4~1/3。不过，这绝不意味着粗粮就能随便敞开了吃，它毕竟仍属于粮食。一日三餐中安排一餐是吃粗粮饭即可，不必每一顿都吃粗粮饭。尤其是所谓的‘高纤消化饼’和‘减肥饼干”，粗杂粮的添加量严重不足，还加加入了很多油脂和糖分，以中和粗糙的口感，这就意味着，你非但得不到充足的膳食纤维，反而摄入了更多热量，自然只能越吃越胖。

四类人群吃粗粮要谨慎：

1、老人和小孩

对于老人来说，老人的肠胃消化功能不好，大量的吃粗粮，不利于肠胃健康，会给肠胃带来负担，对于小孩来说，他们的消化功能还没发育完善，吃多了粗粮也会给肠胃带来负担。而且粗粮重的营养素会影响其他营养的吸收，影响小儿发育，因此，老人和小孩不能大量的吃粗粮，适当的吃是可以的，比如三餐中的一餐可以吃些粗粮，这粗粮更好是发酵过的粗粮，或者是吃的时候和其它细粮搭配着吃。

2、体力劳动人群

粗粮重的营养价值比较低，不能够满足体力劳动者对营养、能量的需求，所以，不太适合重体力劳动人群食用。

3、消化系统疾病患者

患有消化系统疾病，比如胃溃疡、肝硬化食道静脉曲张等，大量的进食粗粮的话，会引起溃疡出血、静脉破裂出血。

4、缺铁、缺钙的人

粗粮中食物纤维，会对钙、铁的吸收起到阻碍的作用，这是因为，粗粮中的食物纤维和植酸会结合沉淀，这就影响了人体其它矿物质的吸收。

吃粗粮注意事项：

1.每天吃的量占到主食的1/3左右

粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天吃50～100克粗粮更好。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

2.吃完粗粮要多喝水

粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。

3.根据自身体质来调整品种

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

粗粮虽然是一种非常健康营养的食物，但是却不是适合所有人来吃，我们在食用粗粮的时候就需要特别注意了，像以上几种特殊人群就需要少吃或不吃粗粮，而对于想要减肥的人来说就可以多吃粗粮，但是在吃粗粮的时候同样也需要注意饮食多样化，不要单一的只吃粗粮，这样对所有人来说才是更有好处的，不会对我们的身体健康有不好的影响。