食材选购 专家教你选择最放心的肉

　　那么你知道在日常生活中应该怎样选择放心健康的肉吗，下面我们一起来看一下：

　　专家教你选择最放心的肉

　　何谓“放心肉”呢?这里指的是无任何传染病、寄生虫病，不含对人体有害的激素、药物的肉食。选购肉品时要仔细辨识。新鲜的猪肉一般色泽均匀，脂肪洁白，外表微湿且不沾手，指压后凹陷立即恢复，有鲜猪肉的正常气味。假如肉色晦暗无光，脂肪发暗或发绿，外表干燥，新切面湿润发黏，指压留痕，并散发出不好的气味甚至臭味，则表明肉已经不新鲜或者变质。

　　此外，还要留意肉品表皮上是否有广泛且大小一致的出血点或血斑，若有则表明可能是病猪肉。如果肉品表面光亮红润、肌肉湿润无弹性甚至有滴水现象，很可能是“注水肉”。死猪肉通体皮肤呈紫红色，脂肪灰红，血管里有黑色凝块，并有臭味。

　　饮食频道小编提醒：通过上面的文章我们知道了，在日常生活中应该怎样挑选健康放心的肉，希望这些建议对大家有所帮助，为了我们的健康我们一定要认真地对待我们的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）