糖尿病病人可以吃海带吗

海带含有丰富的营养,且具有保健的作用,那么,糖尿病病人可以吃海带吗?

糖尿病病人可以吃海带吗?

最新研究证明,海带中含有的有机碘,有类激素样作用,能提高人体内生物活性物质的活性,促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用,从而发挥降血糖和降血脂作用。另外,糖尿病患者易并发骨质疏松症,在治疗糖尿病时,应及时补充钙及适量的维生素D。而每100克海带中含有人体可吸收利用的结合钙高达348毫克,因此对于糖尿病患者,提倡经常吃一些海带,既可防治糖尿病并发的骨质疏松症,又可以防治糖尿病心脑血管病。

海带可防治糖尿病,海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

海带含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常。能降低糖尿病人患并发症的风险。

糖尿病病人海带的食谱

1、海带生地瘦肉汤

原料:取海带30克,生地18克,绿豆100克,陈皮3克,瘦猪肉100克。

做法:将海带洗净泡发切丝,猪肉、陈皮洗净切丝,与生地、绿豆同置砂锅内,加水适量用小火锅煲2小时,加食盐少许即可食用。

2、海带三丝

原料:干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。

做法:海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。