粉蒸排骨怎么做好吃？粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做

1.把排骨放到水里浸泡，泡去血水。
2.捞出后冲洗干净，把排骨中的血水都洗干净，然后放到碗中加入姜片和料酒去腥。
3.锅烧热倒入适量的油。
4.等到油加热到七分热时，就将腌好的排骨倒进锅中进行翻炒。
5.炒出香味后，将排骨捞出来放入碗中。
6.再把蒸肉米粉倒入翻炒均匀。
7.然后把炒好的粉均匀涂抹在排骨上。
8.将蒸肉粉抹在铺好的排骨上，再盖上调味碟，盖上保鲜膜放入锅中大火蒸1个小时左右即可食用。
9.取出后撒些葱花和小米辣圈即可食用了，吃起来也是很不错哒！

1.蒸肉米粉里有淀粉，所以蒸出来的肉比较粉；

2.排骨的腥味主要是血沫，蒸肉米粉可以去腥，但要记得用清水洗干净；
3.在蒸排骨的时候可以准备些配菜：胡萝卜、青椒、土豆、豆瓣酱和蒸肉米粉混合。
4.用蒸肉米粉时还可以加点自己喜欢的配菜，如小酥肉或者是鱼香肉丝等。
5.将排骨放在容器中，再放上胡萝卜、青椒及土豆。
6.蒸肉米粉也可以提前蒸好放凉再取出来，但要记得将容器里的水倒掉并用保鲜膜包起来。

2.一定要注意锅里的水不要烧开，不然会把蒸肉粉冲化掉

将排骨洗净，放入一个大盆中。
3.放入适量的盐，料酒，胡椒粉进行腌制
4.取一张油纸铺在案板上
5.将腌制好的排骨放在油纸上（或刷了油的盘子里），摆放整齐。

3.建议带点排骨一起去蒸，这样吃起来更香

将排骨剁成小块，放入盆中加入盐、料酒、生抽、葱姜水搅拌均匀，然后倒入淀粉拌匀腌制15分钟。
[3]将腌制好的排骨倒入准备好的米粉中搅拌均匀，再将腌制好的排骨加入到拌均匀后再倒入炒香的花生碎、十三香拌匀。
[4]将蒸肉粉和排骨一起混合在一起，然后把所有调料涂抹在每块排骨上搅拌均匀，腌制1个小时左右入味。
[5]取一个盘子，铺上一层锡纸，然后放入腌制好的排骨，盖上保鲜膜再大火蒸1个小时即可。

4.粉蒸排骨是一道很家常的菜，只要掌握好这道菜的火候就可以了。

食材明细
排骨500克，蒸肉粉20克，姜10克，小米辣1个
做法步骤-1.将排骨剁成小块后洗净，加入料酒、姜末腌上。
2.准备好蒸肉粉，将适量的米粉和姜末混合均匀放入小碗中备用。
3.将腌好的排骨放到铺好米粉的大碗里。
4.铺上蒸肉米粉后加盖放在蒸锅上大火蒸1个小时左右就可以出锅了。