打卤面的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。下面由学习啦小编为大家介绍打卤面的做法，希望能帮到你。

打卤面怎么做最有营养(打卤面怎么做最好吃)

　　打卤面所需食材

打卤面怎么做最有营养(打卤面怎么做最好吃)

　　打卤面的做法步骤

蔬菜打卤面的做法步骤1

　　1.瘦肉切成末，备用

蔬菜打卤面的做法步骤2

　　2.芹菜切成末，备用

蔬菜打卤面的做法步骤3

　　3.土豆切成指甲盖大小的小末

蔬菜打卤面的做法步骤4

　　4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒

蔬菜打卤面的做法步骤5

　　5.倒入酱油，再次翻炒

蔬菜打卤面的做法步骤6

　　6.肉变色后，将土豆倒入

蔬菜打卤面的做法步骤7

　　7.小火，翻炒一会

蔬菜打卤面的做法步骤8

　　8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右

蔬菜打卤面的做法步骤9

　　9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜

蔬菜打卤面的做法步骤10

　　10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可。

　　小贴士

　　芹菜一定要翻炒后再焖，不然会变成黄色，颜色不漂亮。

　　什锦打卤面的做法

　　材料

　　茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油

　　做法

　　1.所有材料洗净后切成小丁。

　　2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。

　　3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火。

　　4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅。

　　5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可。

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