虾仁是什么虾

虾仁是什么虾，虾的种类有很多，主要分海虾和淡水虾仁。海虾又称海蚯蚓。海蚯蚓一般生活在海水中，其背上有刺，生活在海底或河口附近的沙泥中。淡水虾仁主要是指淡水中的虾仁。淡水虾主要是日本龟鳖和中国渤海、黄海出产的虾蟹等。我国南海产的也算是比较有名的。

1、海蚯蚓是一种节肢动物，喜欢生活在潮下带泥洞中，是一种食腐动物。

它以甲壳类和蠕虫为食。它们对有毒有害的甲壳类和蠕虫有很强的趋向性作用。海蚯蚓的成体与原初生活于大海中的动物相似，但体型较小，主要以甲壳类为食。海蚯蚓是世界重要的水产养殖动物之一。它也是世界上最大的淡水虾类之一。在中国，海蚯蚓主要分布在南海、台湾海峡及福建东南沿海滩涂等地方。有冬眠和活动的习性。

2、淡水虾的名字来源于一种海龟，因为海水中的盐度较高，而且淡水虾所产的食物又以海水和其它矿物质为主，所以淡水虾仁肉质细嫩、味道鲜美可口。

虾仁富含蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素 A,以及多种微量元素，尤其适合孕妇、儿童食用。而且虾仁富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。因此深受广大消费者的喜爱，目前市场上供应的虾仁价格在20元一斤左右。其实，虾仁不仅可以用来煲汤和制作其他的美食，还被认为是一种比较有营养的食材。虾中富含丰富的蛋白质、钙、磷、镁等矿物质及维生素 B、 C,其蛋白质含量甚至超过了牛奶和鸡蛋。而虾仁含有钙量却是牛奶和鸡蛋的5倍，并且虾仁富含人体必需氨基酸、磷脂及维生素B1等矿物质与微量元素。因此经常食用各种虾类食品可以补充人体所需的各种营养元素，具有很好的补益功效。

3、海虾也有“软壳龟”之称。

海虾，又称海蚯蚓，属于软体动物，以小虾和海螺为食，它有一个特别的外壳，有一定的硬度，其壳坚硬、光滑，没有突起，坚硬的壳上有很多孔。这种壳子常生活在海底或河口附近的沙泥中，以甲壳类动物或小型无脊椎动物为食。海虾的外壳坚硬耐压、耐腐蚀；虾肉中蛋白质含量高、脂肪含量低；虾仁肉质细嫩味鲜，营养价值很高。虾属食肉类动物，多以小动物为食；在中国南北海域均有分布；栖息在海洋和江河沿岸沙滩；在我国东海海域广泛分布。主要分布于我国南起日本北海道至朝鲜半岛一带海中水域。