豆腐干人们都很熟悉，价格不高还很美味，是平价美食。豆腐干经过卤制会更加好吃哦!下面学习啦小编给大家分享了香卤豆腐干的做法，快来试试吧。

美味香卤豆腐干的做法推荐(卤豆腐干的做法)

　　香卤豆腐干食材准备

美味香卤豆腐干的做法推荐(卤豆腐干的做法)

　　香卤豆腐干的制作过程

葱香卤肉豆腐干的做法步骤1

　　1.食材，卤肉，豆腐干，香葱。

葱香卤肉豆腐干的做法步骤2

　　2.卤肉切片，豆腐干切条，香葱切段。

葱香卤肉豆腐干的做法步骤3

　　3.先炒豆腐干，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤4

　　4.放点盐，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤5

　　5.淋上生抽，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤6

　　6.翻炒入味，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤7

　　7.再放进卤肉炒匀，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤8

　　8.放进香葱，

葱香卤肉豆腐干的做法步骤9

　　9.调点味精炒匀装盘。

　　小贴士

　　肉先卤入味。

　　香卤豆腐干的经典做法

　　材料

　　八角，山奈，香叶，桂皮，肉寇，丁香，茴香，甘草，洋姜根，干辣椒，花椒，香葱，姜。

　　配料

　　冰糖，酱油，料酒，盐，水。

　　做法

　　1、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水。

　　2、材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可。

　　3、卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味。

　　豆腐干的优劣辨别

　　1.从色泽鉴别豆腐干优劣

　　优质豆腐干：颜色呈现乳白色或淡黄色，有光泽。

　　劣质豆腐干：颜色暗沉，呈现深黄色或出现红绿色，没有光泽或者颜色不均匀。

　　2.从纹路和质地鉴别

　　优质豆腐干：质地细腻，周不安整齐，挤压时不会出水，没有杂质，并且手感干爽。

　　劣质豆腐干：质地粗糙，边角不整齐，没有弹性，同时触摸表面，出现滑腻发粘的感觉。刀切时会有水流出。

猜你感兴趣：

1.卤排骨莲藕简单又美味的做法

2.香卤豆腐干的简单制作方法

3.香辣卤藕片的制作教程图解

4.豆腐干要怎么卤才好吃

5.家常菜豆腐干的美味制作方法

6.豆腐干怎么做比较好吃

7.家庭版香卤豆腐干的做法步骤