吃腐竹的好处,你知道吗？腐竹怎么做好吃呢!

腐竹是以大豆为原料，经科学配比，加入辅料精煮制成的。豆腐竹分为黑腐竹竹和白腐竹。腐竹是用黄豆经过压榨成浆，再在此过程中加入适量的水搅拌成浆后，再用细筛过滤掉豆渣制成的。白腐竹料老味浓。

1、有益肾养血

腐竹含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素 A、 B族维生素、烟酸、钙、铁、磷等营养物质，而且腐竹中蛋白质含量比大豆还要高2~3倍。每100克腐竹中约含蛋白质4.8克，而大豆蛋白质含量却只有5.8克。由此可见，腐竹蛋白质含量之高。而腐竹含磷脂在腐竹中含量更高达18%以上，比一般植物蛋白高出一倍左右。所以说腐竹对人体有很大的好处。

2、滋阴降火

豆腐竹有滋阴降火的功效，是一种特别适合女性食用的食材。豆腐竹中含有丰富的维生素B1和钙、磷、铁等微量元素，这些营养成分能帮助人体补充能量，从而提高人体抗疲劳、降血压、防癌、防治贫血的能力。另外，腐竹中还含有大豆异黄酮等植物雌激素，能缓解女性更年期的不适症状。有研究表明，女性服用腐竹可以有效缓解更年期综合征。另外，黄豆的热量是非常低的，常吃能够有效控制体重。大豆中还含有丰富的卵磷脂和脑神经细胞膜物质，可以帮助人体更好地促进脑部发育；大豆中还含有多种氨基酸和矿物质。

3、保护视力

人的眼睛里是有很多睫状肌运动的。这些肌肉一旦收缩起来就会影响视力。如果肌肉收缩过度，眼睛会感到疲劳。腐竹中富含对眼睛有好处的营养元素，可以保护眼睛健康。腐竹还能调节血脂，预防心脑血管疾病。

4|清热解毒

腐竹有清热凉血、降燥解毒的功能。尤其对热病口渴、黄疸、口舌生疮、口腔溃疡、牙龈炎等症有辅助治疗作用。现代医学研究发现腐竹富含膳食纤维、 B族维生素和矿物质，可有效减少便秘和肠癌。此外，它还具有降低胆固醇及防止血管硬化的作用。

5、养颜美容

豆腐富含优质蛋白，对美容养颜有良好作用。常吃腐竹能促进身体吸收，防止皮肤衰老、补充钙质。这就给了爱美人士一种既安全又营养的食物。同时，腐竹中含有的维生素C能使皮肤更加白皙，还能增强皮肤的抗氧化力。