粗盐的提纯注意事项是什么？如何将粗盐提纯为精盐呢？

盐中所含的杂质主要是水分、灰分、游离钙、硫酸盐等，在盐厂进行提纯时应根据实际情况采用合适的工艺加以处理。精盐从市场上购回以后，如果是采用真空粗盐加碱提纯，则会影响盐品质量。另外，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始吃咸菜、喝矿泉水了。而对于我国人来说喝纯净水还是一种好呢。但是对于粗盐而言也有一些需要注意的地方。

1、选择合适的粗盐提纯设备

粗盐的提纯方法主要有以下几种：物理提纯、生物净化（也称化学沉淀）等法。物理提纯法虽然也有一些优点，但由于杂质成分复杂，对工艺设备要求较高，而且设备昂贵、投资大。化学提纯方法则可以有效地去除杂质，但是存在使用的一些问题：第一，易产生臭氧，影响食盐品质；第二，由于精盐内有许多重金属离子和可溶性离子物质（如Ca2+、Mg2+)等，在实际操作中，由于没有进行预处理就直接使用，会产生一些重金属离子，严重影响食盐的质量安全；第三，当粗盐提纯过程中产生一些难闻气体时，将影响杂质和细菌等微生物的生存。在不同地区或国家运用不同技术设备进行粗盐提纯时必须考虑各方面因素：一、所用技术设备要能满足生产需要；二、所用工艺必须简单；三、操作条件要适合生产操作要求；四、所用原料易购易得；五、所用操作规程较成熟；六、设备投资较小。在盐厂中进行粗盐提纯时宜选用物理提纯法为主或采用化学提纯法为辅；若是化学提制盐则可选用生物提纯法；若是生物提制盐，则应采用生物过滤-浓缩提纯方法予以去除。

2、设备选型及工艺

粗盐必须经过蒸发、沉淀、脱酸、脱色、烘干等工序才能进行精制。如果工艺条件不允许，可以用粗盐进行氯化处理以去除杂质，但盐样中仍含有氯化物、氯气等不能用氯化提纯。采用真空粗盐加碱提纯时，应根据盐样中的钙、镁含量来确定工艺参数；同时还应注意精盐在真空状态下与粗盐混合反应的时间。

3、处理后的精盐水解物的质量

粗盐脱水后，由于粗盐中的盐分子比水分小，所以，水分含量低。水分含量高，就会影响水解物的质量，这就要求在精盐脱水时适当提高粗盐脱水的速度，以防止脱水过快而引起粗盐水分含量过高。如果在脱水时粗盐中的水解物的质量很差，则粗盐在干燥过程中会损失大量的水解物。如果有条件应尽量减少粗盐脱水速度，但也不能减得太快。

4、杂质测定

盐品中含有的杂质，如铅、锌、铁、锰等主要是由硫氧化物或氯化物组成。硫化物、氯化物的含量在3%以下者，可不加任何杂质；一般应对杂质含量进行测定。硫酸盐、盐类中的硫酸盐，主要存在于各种含硫化学物质的溶液中；氯化物主要存在于各种氯化物与氢氧化钠形成的混合物中和硝酸根离子等有机酸以及碱等无机酸中。对于含硫化学物质的含量较高者，应采用电化学方法进行测定。测定方法一般采用电化学法或离子色谱法进行检测。

5、粗盐提纯工艺流程

粗盐提纯流程主要有：选盐→粗盐加碱提纯→粗盐精制→精盐脱水→盐品包装→计量→碱盐提取→加碱精制→干燥→过滤。在实际生产中应根据杂质成分、性质及规模等综合考虑，选用不同的工艺进行提纯。一般采用以下工艺流程：选盐→粗盐分级→精盐加工→包装→计量→碱精制→包装→计量→碱精盐加碱提纯→粗盐精制→真空粗盐加碱提纯→精盐脱水→真空粗盐加碱提纯→粗盐加工→包装→计量→真空粗盐加碱提纯→真空粗盐加碱提纯→真空粗盐加碱提纯→抽真空粗盐加碱提纯→真空粗盐加碱提纯→泵送粗盐提纯→真空粗盐加碱提纯→真空粗盐加碱提→真空粗盐加碱提纯→真空粗盐加碱提→真空粗盐加碱提→设备自控系统控制自动。

6上午晒盐和下午清洗粗盐

为了使粗盐中含有一定的杂质，首先要进行粗盐的晾晒，一般采用上午晒盐和下午清洗粗盐的方法。在晒盐过程中，由于太阳的照射使粗盐中的钠离子、氯离子和硫酸盐等杂质的吸收量增加，而经过晒盐过程后，盐粒中含有较多的水分及灰分等杂质。在下午清洗粗盐时，由于太阳日照强度减小，清洗时水对盐粒就不会产生伤害了。

7、生产现场卫生指标

粗盐的生产现场环境卫生状况直接影响到粗盐的质量。精盐出厂前都要进行一次彻底的清洗。粗盐生产现场应保持卫生，特别是空气质量应符合 GB 7004的要求，并保持生产环境卫生整洁。因此除正常的卫生检查外，还要进行严格的卫生监督，如用水用电是否符合卫生标准等。