水煎包外脆里嫩，营养丰富，是不可缺少的早点。那么水煎包怎么做才好吃呢?你想了解水煎包的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

水煎包怎么做好吃又营养(水煎包的家常简单做法)

　　水煎包所需食材

水煎包怎么做好吃又营养(水煎包的家常简单做法)

　　水煎包的做法步骤

猪肉小白菜水煎包的做法步骤1

　　1.首先和一块凉水面团和一块沸水面团。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤2

　　2.然后将两块面和在一起，醒面10分钟以上。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤3

　　3.将五花肉多成肉馅，放入酱油、食盐和食用油拌匀，在打入适量温水顺时针快速打匀。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤4

　　4.将小白菜清洗干净后剁碎。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤5

　　5.在挤干小白菜的水分，放入肉馅中，加入葱花和香油拌匀即可。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤6

　　6.在醒好的面切成大小均匀的小面团。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤7

　　7.擀成包子皮，放入肉馅。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤8

　　8.包成包子备用。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤9

　　9.炒锅中抹少许食用油后摆放好包子，小火慢慢将底部烤起嘎。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤10

　　10.加入适量清水，盖锅焖煮至收干水分。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤11

　　11.水分收干后即可关火。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤12

　　12.撒上熟芝麻和葱花装饰一下。

猪肉小白菜水煎包的做法步骤13

　　13.好吃的水煎包来一个。

　　小贴士

　　控制火候和时间。

　　传统水煎包的做法

　　食材：

　　猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐

　　面皮：面粉、温水、酵母

　　做法：

　　1、酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。

　　2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。

　　3、粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。

　　4、韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。

　　5、调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。

　　6、发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。

　　7、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。

　　8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

　　9、不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底问定型。

　　10、直接加清水至包子三分之一处，盖盖煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。

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