桃胶雪燕一定要发泡12小时吗

需要。桃胶也需要用冷水浸泡12小时左右,同样可在前一天晚上完成。桃胶和雪燕建议分开泡发,便于分拣。桃胶泡发时会析出杂质,建议换2-3次水。常吃桃胶使面色红润,还可以促进肠胃蠕动,达到润肠通便的效果。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕窝”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区,越南有少量分布。

桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。