白鲢鱼便宜的理由

鲢鱼，又称鲢鱼，是四大鱼类之一。鲢鱼很便宜。便宜的时候4块钱只要3 ~ 1斤。煮的时候腥味太重无法去除，3斤以下的细刺太多，吃起来很不舒服！便宜主要是鲢鱼刺太多。

鲢鱼是平的，但不如鲢鱼平，背部略大于腹部。鱼头略小，背部深蓝色，被子上的鱼翅不长。

鲢鱼便宜的几个原因；

1.鲢鱼生长快，成熟期短，环境适应性强，所以价格相对低于普通鱼类；

2.鲢鱼喜欢吃上层水体的绿藻等浮游植物，肉质疏松，腥味重；

3.鲢鱼的肉质不如鲢鱼细腻、香甜。此外，小刺和软刺更多，所以我们当地人更喜欢吃鲢鱼，尤其是鱼头。无论是清汤还是剁椒鱼头，他们都喜欢选择鲢鱼。