懒人版蒸茄子的做法介绍(家庭版蒸茄子做法大全)

　　蒸茄子是很多家庭餐桌上常见的一道菜肴，它肉质鲜嫩，营养价值出色，很多人都喜欢食用它。小编给大家分享了蒸茄子的做法，快来试试吧。

　　蒸茄子食材准备

　　蒸茄子的制作过程

　　1.准备茄子

　　2.茄子洗净切片

　　3.放高压锅里蒸

　　4.蒸好的茄子

　　5.把蒸好的茄子放碗里

　　6.准备辣酱、香油、酱油

　　7.蒜剁碎

　　8.放蒜末、盐、味精、辣酱、香油搅拌均匀加好了。

　　蒸茄子的家常做法

　　材料:

　　长茄子500g，大蒜碎1茶匙(5g)，香菜1支，生抽2茶匙(10ml)，香醋2茶匙(10ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，白砂糖1/2茶匙(3g)，花椒粉1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)

　　做法:

　　长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。

　　生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。

　　将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。

　　取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。

　　小诀窍:

　　茄子性凉、味甘，有清热解毒的功效，因此在夏天食用可以帮助人体消热和排毒，茄子又是夏天的时令蔬菜，材料新鲜口感也特别的好，美的微波炉的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味，这样烹制的酱醋蒸茄子能保持菜的香气。另外菜肴中的酱醋调料汁，也可替换成芝麻酱料汁浇在蒸好的茄条上。

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