鸡肝是鸡的肝脏，是一种可以食用的常见食材，鸡肝可以炒制也可以卤制以后供人类食用。下面由学习啦小编为大家介绍卤制鸡肝的做法，希望能帮到你。

卤制鸡肝怎么做最有营养(卤的鸡肝营养价值高吗)

　　卤制鸡肝所需食材

卤制鸡肝怎么做最有营养(卤的鸡肝营养价值高吗)

　　卤制鸡肝的做法步骤

卤五香鸡肝的做法步骤1

　　1.鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物

卤五香鸡肝的做法步骤2

　　2.浸泡好的鸡肝用清水洗净

卤五香鸡肝的做法步骤3

　　3.锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感

卤五香鸡肝的做法步骤4

　　4.焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法

卤五香鸡肝的做法步骤5

　　5.鸡肝洗净控干水份备用

卤五香鸡肝的做法步骤6

　　6.准备好要卤的原材料

卤五香鸡肝的做法步骤7

　　7.锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽

卤五香鸡肝的做法步骤8

　　8.把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放

卤五香鸡肝的做法步骤9

　　9.大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右

卤五香鸡肝的做法步骤10

　　10.最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了

卤五香鸡肝的做法步骤11

　　11.卤好的五香鸡肝摆入盘中

卤五香鸡肝的做法步骤12

　　12.有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了

卤五香鸡肝的做法步骤13

　　13.夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……

卤五香鸡肝的做法步骤14

　　14.亲是否动心了没有啊?

　　吃鸡肝的好处

　　1、补血

　　鸡肝是一种可以补血的食材，它含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，养血，能让人们的贫血症状很快好转，另外鸡肝中还含有一些矿物质和维生素以及蛋白质，人们食用以后可以提高身体素质，维持正常的身体机能。

　　2、保护眼睛

　　鸡肝对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有多种维生素，其中维生素A的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能提高视网膜功能，特别适合那些经常用眼的人群食用。

　　3、预防癌症

　　鸡肝可以提高人类的免疫能力，它含有的微量元素硒和维生素E,都是天然的抗氧化成分，它们能减少病毒对人体组织细胞的伤害，也能减少癌细胞的生成，平时多食用一些能起到良好的防癌抗癌作用，另外鸡肝还能预防传染性肝炎，也能提高肝脏的解毒能力，是一种十分理想的保肝食材。

猜你感兴趣：

1.香菇菠菜鸡肝粥美味又健康的做法

2.家常鸡怎么炖好吃又营养

3.鸡肉和什么一起炖好吃

4.鸡肝的营养价值 吃鸡肝的好处

5.鸡肝的营养价值

6.卤鸡肝的家常做法推荐